আই লাইক মোমো

 

মোমো নাম টা খুব চেনা ! আর এখন তো খুবই চলছে মোমো । পড়ার মোড়ে মোড়ে এখন মোমো পাওয়া যায় , তবে মোমো কোথাথেকে এসেছে এইটা হল জানবার বিষয় । বলা হয়ে থাকে চিনা সিল্ক যখন ছড়িয়ে পড়েছিল তখন থেকেই এই খাবার জনপ্রিয় হয়ে পড়ে তখন চায়ের দোকানে চায়ের সঙ্গে টা হিসাব এর প্রচলন শুরু হল । তেল ছাড়া সিদ্ধ মাংস খাওয়া শুরু হল । চিন এই খাবার কে বলতো ডিমসাম ।

বলা হয় যে মার্কোপলো চিন থেকে ডিমসাম বা মোমো কে ইউরোপ জনপ্রিয় করে তোলে। পরিবর্তি কালে তিব্বত থেকে নেপাল ভুটান হয়ে আমাদের এখানে ও মোমো জনপ্রিয় হয়ে উঠে । এখন তো মোমোর বিভিন্ন প্রকারে ভাগ হয়েছে যেমন চিজ মোমো, ফ্রাই মোমো, বেকড মোমো ।
যত কান্ড কাঠমান্ডুতে লালমোহন বাবু মোমো খেয়েছিলেন। তবে আমরা যেমন মোমো দেখে অভ্যস্ত সেরকম কিন্তু না " তরল পদার্থে ভাসমান মাংসপিন্ড " এরকম মোমো খেয়েছিলেন জটায়ু। 

তথ্য সুত্র- নোলা